بی خیال خونسردی،عصبانی شو

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: برای این­که سر سوزن انگیزه به شما داده باشیم جملات قصار بی­خیال خونسردی، عصبانی شو را از رهگذر چند قرن گفته­های گزنده و تلخ فراهم آورده­ایم. بعضی از این گفته­ها بر قلم و زبان روشن­بین­ترین و کار کشته­ترین شاکیان و گله گزاران جاری شده­اند که از آن جمله­اند: بنجمین دیزریلی، برتراند راسل، جانتان سویفت و جرج برناردشا. هچنین سرتاسر قاره­ی اروپا و ینگه دنیا را برای شما زیرو رو کرده­ایم تا بدبینی­ها و واخوردگی­ها را از زبان ناپلئون گرفته تا ولتر، ایبرم لینکلن و چارلزم. شولتس به نمایش بگذاریم. به این ترتیب مدارک و شواهد کافی در اختیارتان قرار می­گیرد تا بدانید که تنها شما نیستید که عزای دنیای کج­مدار و مردمان ناسازگار را گرفته­اید و از گردش ایام گله­مندید. فروشگاه اینترنتی نیک بوک

رضی هیرمندی

خدایان تشنه اند

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: خدایان تشنه اند راهبه های بتکده ی آزتک (مکزیک) به پادشاه خود مونته زوما گفته بودند: «خدایان تشنه اند.» کامی دمولن، روزنامه نگار دوره ی انتقلاب کبیر فرانسه، در انتقادی که علیه کشتارهای بی رحمانه ی دادگاه ها نوشته بود، همین جمله ی راهبه ها را به کار برده بود. داستان خدایان تشنه اند حکایت زندگی و فعالیت اجتماعی و انقلابی نقاشی است که در عین داشتن روحی طاغی، نظریاتی تعصب آمیز نیز نسبت به انقلاب دارد. آناتول فرانس زندگی پرتلاطم این نقاش را در کوران وقایع انتقلاب کبیر فرانسه دنبال می کند و تصویر روشنی از زندگی خصوصی او تا عضویتش در دادگاه انقلاب و مسائل روزمره ی دوره ی خفقان و ارعاب، پیش چشم خواننده می گذارد. دورنمایه ی اصلی قصه، تعصبات مرامی است. قهرمان اول داستان می خواهد نشان دهد آن جا که آدمی خیال می کند حقیقت را در دست دارد، موجودی خونخوار و خشن می شود. فروشگاه اینترنتی نیک بوک

محمد تقی غیاثی

دموکراسی در امریکا (جلد 2 دفتر 1)

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: جلد دوم دموکراسی در امریکا به گواه عالمان علم سیاست دقیق­ترین تحلیل در باب نظام اجتماعی و سیاسی امریکاست. توکویل در کتاب دوران­ساز خود درباره­ی قانون­گذاری و شیوه­ی زندگی در ایالت متحد امریکا به داوری جامع می­پردازد و آن­ها را با موقعیت کشورهای اروپا کهن، خاصه فرانسه از انقلاب کبیر 1789 به بعد، مقایسه و مقابله می­کند. مساوات که در حیات اجتماعی و سیاسی کشور تازه تاسیس عامل مهمی است، پایه­ی قانون اساسی و به ویژه مبنای شیوه­ی حیات سیاسی و مذهبی آن قرار می­گیرد. مبارزه با ریشه­های فکری و فرهنگی جماعت­های خشن و سختگ­گیر مذهبی و تبعیدی، مبارزه با ماجراجویان، مذاکرات صلحی که به عمل آمد و پیمان­های صلحی که برای صلاح و اصلاح "جامعه­ی نو" بسته شد، و شورش در برابر اشکال آزاردهنده­ی حکومت و قدرت مطلقه، همگی در شکل­گیری و رشد ملت امریکا نقش قاطعی داشته است. فروشگاه اینترنتی نیک بوک

بزرگ نادرزاد

ملال پاریس و برگزیده ای از گل های بدی

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد:شعر برای بودلر وسیله‌ای بوده است تا به قلب زندگی راه یابد و آن را برهنه و بی‌دریغ در بر گیرد، چون کاردی که بر سینه‌ای می‌نشیند. به همین جهت راه او از راه شاعرانی که «هنر را برای هنر» می‌خواستند و طالب «شعر محض» بوده‌اند، جدا می‌گردد. خود او در داستان فانفارلو می‌نویسد: «مردم زندگی می‌کنند، برای آن‌که زندگی بکنند؛ و ما (افسوس!) زندگی می‌کنیم برای دانستن… روان خود را می‌کاویم، چون دیوانگانی که می‌کوشند تا دیوانگی خود را دریابندو هرچه بیش‌تر در این مقصود پای می‌فشارند، جنون آنان افزون‌تر می‌گردد.» بودلر به دلخواه، زندگی خود را در تلخکامی گذراند، زیرا معتقد بود که شادی و آسایش، پرده‌ای بر آنچه جان کلام است می‌کشد. او می‌اندیشید که غم بهتر از شادی و ناکامی بهتر از کام است، زیرا زندگی را معنادار می‌کند. اما بودلر بیانگر آن نهاد معذب، ژرف و دردمندی است که هر ملتی کم و بیش از آن نصیب دارد. او مانند حافظ، وجدان ناآگاه قوم خود را ترجمانی می‌کند و از این حیث پژواک‌گر یک صدای مهجور قرار می‌گیرد که در این غرابت، آشناترین صداست.ملال پاریس و گل‌های بدی، به گفته‌ی سوآرس منتقد نامی فرانسوی، بعد از تورات و انجیل، بیش‌ترین نشر را در جهان داشته است.فروشگاه اینترنتی 

محمد علی اسلامی ندوشن

عادات و آداب روزانه بزرگان

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: اندیشمندان بزرگ چگونه روزگار می­گذرانند، از چه چیزهایی الهام می­گیرند و چگونه آثار خود را خلق می­کنند. انتنی ترالپ هر بامداد پیش از آن­که به محل کارش برود سه هزار کلمه می­نوشت. جرج گرشوین با پیژامه و هوله­ی پالتویی پشت پیانو می­نشست و آهنگ می­ساخت. فروید روزی شانزده ساعت کار می­کرد، ولی گرترود استاین هیچ­گاه نتوانست بیش از سی دقیقه قلمی کند. کتاب حاضر روایتی نغز از استعداد شگرف نوابغی است که به یک جهش از مرزهای روزمزگی گذر کرده، بر قله­ی آفرینندگی می­نشینند. مولف از مارکس تا موراکامی، از بنهوون تا ادن، آداب روزانه و برنامه­ی کار بیش از صد و پنجاه تن از بزرگ­ترین فیلسوفان، نویسندگان، هنرمندان و آهنگ­سازان جهان را بررسی می­کند. فروشگاه اینترنتی نیک بوک

حسن کامشاد

دعوت به تماشای دوزخ

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: کتابی که در دست دارید مجموعه­ی مقالات ادبی و سیاسی است به قلم نویسندگان و متنفکرانی که هریک تاثیری ژرف بر حوزه­ی فکری خود داشته­اند. از آنجا که مترجم کتاب دیرگاهی است در زمینه­ی ادبیات امریکای لاتین کار می­کند بیش­تر آن­ها به قلم ماریو بارگاس یوسا و نویسندگانی چون بورخس و دیگران است اما لزوما همه­ی مقالات به ادبیات این قاره مربوط نمی­شود. در بخش سیاست نیز مقالاتی از آلکسی دو توکویل و آیزیا برلین بر غنای مجموعه­ی حاضر افزوده است. مقالات این کتاب حاصل تلاش بیست ساله­ی مترجم است که در طی این سال­ها در مطبوعات منتشر شده است. و امید می­رود مجموعه­ی آن­ها ذیل عنوان دعوت به تماشای دوزخ بخشی از نیاز مشتاقان فرهنگ و اصحاب فکر و اندیشه را به متون نظری و تحلیلی برآورده سازد. فروشگاه اینترنتی نیک بوک

عبدالله کوثری

آگهی

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: لورنتسو.....اشتباه کردم با آدمی یکی شدم که عین خودم خودم بود.وقتی خوشبختیم با کسی باشیم که شبیه خودمون نیست و اون چیزهایی را داره که ما کم داریم.به جای این که اونو ازاضطراب بیرون بیارم،خودم افتادم تو ورطه اضطراب. به نظرم می رسید که دارم آروم آروم تو آب تیره­ایی فرو میرم،عین گرداب و دارم همه عقل و نفس مو از دست میدم.چه حس وحشتناکی . ترزا... وقتی یکی خوشبخته،همیشه ازاون ذکاوتی که واسه اون اتفاق بزرگ به خرج داده، در حیرته.برعکس، وقتی یکی خوشبخت اصلا تعجب نمی کنه که این چه سرنوشت احمقانه­ایه.احمقانه و کور. به نظرش طبیعی می آید که این قدر احمقانه باشه.معلوم که احساس بدبختی برای مردم یه اتفاق طبیعیه و ازش تعجب نمی کنم. فروشگاه اینترنتی نیک بوک

کاظم فرهادی

آشپز و آشپزخانه

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد:آشپزی ویژگی متمایز کننده ی (انسان هوشمند) از جانداران دیگر است. هیچ حیوانی به جز انسان نمی تواند آشپزی کند. آشپزی در جوامع انسانی، بنابر ماهیت اقلیمی هر سرزمین، و نظام فرهنگی و معشیتی مردم آن در برگیرنده ی مجموعه ای از ظرافت های فنی و هنری است که انسان با به کارگیری آنها فرآیند آشپزی را سازمان می دهد. مواد خام غذایی پس از ورود به آشپزخانه، مراحل گوناگونی را در فرآیند آمادگی، طبخ و استحاله طی می کند. آشپز در آشپزخانه نقش استحاله دهنده ی مواد غذایی را ایفا می کند. در آشپزخانه یا مسلخ آشپزان، مواد غذایی بنابر ماهیت وجودی شان در فرآیند آمادگی، به روش هایی گوناگون تغییر صورت می دهند: نخست، سرشان بریده، پوستشان کنده، کالبدشان قطعه قطعه، گوشت شان تکه پاره یا کوبیده و نرم، اندام و استخوان هایشان ساطوری و ریزز خرد می شوند. سپس، برای گذراندن فرآیند طبخ به روی آتش اجاق مسلخ می روند و به شیوه های رایج در آشپزی مانند آب پز کردن، جوشاندن، تنوری و بریان کردن، کباب کردن، بخاردادن و سرخ کردن پخته می شوند و با تغییر هویت پیشین خود به شکل غذاهایی خاص و با هویتی دیگر و نام و رنگ و طعم و بویی تازه، از آشپزخانه بیرون می آیند و با جلوه گری و دلربایی روی سفره ی غذا می نشینند.فروشگاه اینترنتی نیک بوک

پرومته در زنجیر

انتشارات فرهنگ جاوید منتشر کرد: یک فعال سیاسی زن در دوره دیکتاتوری رژیم پیشین دستگیر و شکنجه می­شود. بعد از گذشت سال­ها و با تغییر رژیم زن که شوهرش در حکومت جدید عضو کمیته حقیقت­یاب است در شبی بارانی میزبان شکنجه گر خود می­شود. زن در این مواجهه در مقابل این پرسش قرار می­گیرد که چگونه می­تواند شخصی را که در دوره دیکتاتوری و خشونت بانی و عامل آن بیدار رفته بر خود بود ببخشد و به زندگی خویش ادامه دهد. پس اجرای عدالت چه می­شود؟ فروشگاه اینترنتی نیک بوک