*برشته کاری قهوه

انتشارات ثالث منتشر کرد: قهوه سالیان زیادی است که به روشهای سنتی برشته کاری شده و نوشیده می شود اگر چه طی چند سال گذشته تغییرات متعددی در این روش ها رخ داده، اما بدون شک تغییرات و پیشرفت های سالهای اخیر در تکنولوژی ها و دستگاههای برشته کن، روش های برشته کاری قهوه را متحول کرده است. در این میان آقای اسکات رائو به عنوان یکی از برجسته ترین اساتید حوزه های مختلف قهوه در دنیا در زمینه برشته کاری قهوه صاحب سبک بوده و به طور مستمر در حال تحقیق در این زمینه و ابداع مفاهیم و روش های متنوع و نو می باشد.کتاب «برشته کاری قهوه بهترین روش ها» آخرین کتاب نوشته شده توسط آقای اسکات رائو است که به صورت کاملاً تخصصی به مبحث برشته کاری قهوه می پردازد ترجمه فارسی این کتاب اولین ترجمه آن به یک زبان دیگر در دنیا می باشد. این افتخار پیشکشی به همه متخصصین، فعالین و علاقمندان قهوه کشورمان است و امیدواریم با توجه به گسترش روز افزون فرهنگ قهوه نوشی در کشور، بتوانیم در کنار یکدیگر همگام با استانداردهای جهانی، صنعت قهوه کشورمان را در مسیر درست آن هدایت کنیم.فروشگاه اینترنتی نیک بوک

حسام ربیعی ، بهنام عبدی

صفر تا صد تندخوانی

نشر ثالث منتشر کرد:چرا می‌خواهید تند بخوانید؟ فکر کرده‌اید می‌توانید تمام کتاب‌های خوب جهان را بخوانید؟ فکر کرده‌اید می‌توانید تمام کتاب‌های خوب کشورتان را بخوانید؟ چرا تند خواندن را انتخاب کرده‌اید؟ مگر از کتاب خواندن لذت نمی‌برید؟ شما حق دارید بدانید تندخوانی چیست تا بیهوده پولتان را به امید افزایش سرعت مطالعه هدر ندهید. آنچه در جامعه به عنوان تندخوانی تدریس و ترویج می‌شود نگاه مکانیکی به خواندن است، اما راز پنهانِ تندخوانی صرفه جویی و بهینه سازی زمان مطالعه است. سریع خواندن خوب است و سرعت مطالعه افزایش پذیر است، اما وضعیت سرانهٔ مطالعه با افزایش سرعت مطالعه بهتر نمی‌شود، بلکه با افزایش میزان مطالعه، سرانهٔ مطالعه هم رشد می‌کند.تندخوانی در عصر جدید از مهارت‌های بسیار ضروری است. انسان‌های موفق امروزی، به دلیل سرعت رشد علم، اثرگذاری سرعت مطالعه بر پیشرفت کشورها و عدم آموزش تندخوانی در سیستم آموزشی کشور، تندخوانی را در اولویت خود قرار می‌دهند.فروشگاه اینترنتی نیک بوک

فرهنگ کردی خراسان (جلد اول)(رحلی)

سیاست حکومت عراق در کردستان (گالینگور)

انتشارات ثالث منتشر کرد: على نثر نرویی سال 1968 در شهرستان عمادیه استان دهوک در اقلیم کردستان عراق دیده به جهان گشود خانواده او از مبارزان به نام جنبش آزادی خواهانه کردستان عراق بودند که بیشتر آن ها در سال های جنگ جهانی اول توسط ترکان عثمانی در شهر موصل به دار آویخته شدند خانواده او بعد از عقد قرارداد 1975 الجزایر و آوارگی کُردهای عراق به ایران پناهنده می شوند و در این میان علی نثر هفت ساله نیز همراه سایر اعضاء خانواده مدتی در روستای ربط از توابع شهرستان سردشت ساکن شده سپس به اردوگاه جهرم در استان فارس انتقال داده می شود دکتر نرویی تحصیلات ابتدایی را در جهرم مشهد و یزد به پایان میرساند و برای ادامه تحصیل در مقطع دبیرستان به شهرستان ارومیه مهاجرت می کند با پایان جنگ ایران و عراق علی رغم اخذ بورسیه تحصیلی در کشور چکسلواکی به صفوف پیشمرگان کردستان می پیوند و در طی عملیاتی به اسارت ارتش بعث عراق در می آید که با خیزش مردم کردستان در ماه مارس 1991 از زندان رهایی می یابد.دکتر علی نثر نرویی دارای دکتری تاریخ از دانشگاه بین المللی دهوک و به درجه استادی نایل گردیده است او از چهره های سرشناس حوزه تاریخ نگاری و روزنامه نگاری در اقلیم کردستان و عضو ارشد شورای رهبری حزب دمکرات کردستان عراق می باشد علی نثر نرویی در حال حاضر استاندار دهوک در اقلیم کردستان است از این سیاستمدار و مورخ کُرد تاکنون ده ها اثر به زبان های ،گردی عرب و ترکی چاپ و منتشر گردیده است.فروشگاه اینترنتی نیک بوک

پرسش های ایمان

انتشارات ثالث منتشر کرد: پیتر برگر در این کتاب در مقام متألهی غیر حرفه ای کوشیده موضوع ایمان را نه فقط در قالب امر متعال بلکه به صورت زمینه مند یعنی در بافت های اجتماعی و فرهنگی، نیز واکاوی کند. کوشش برگر بر این بوده است که واقعیت فراطبیعی و متعال را در کنار واقعیت طبیعی و این جهانی به رسمیت بشناسد و بر این نکته تأکید کند که در جهان مدرن نیز می توان از امر متعال و فراطبیعی سخن گفت برگر اذعان کرده که در جهان مدرن امر متعال و فراطبیعی تا حد زیادی دستخوش فراموشی شده و به حاشیه رفته اما همچنین کوشیده است تا نشان دهد که می توان به فراخوانی امر متعال در جهان مدرن پرداخت؛ البته نه آنگونه که در جهان سنتی بوده است، بلکه مبتنی بر بافت های معنایی جهان مدرن از نظر ،برگر تحولات فرهنگی و اجتماعی در جهان مدرن شده است طبیعت و جامعه بیش از پیش واقعیت های اصلی و مسلّم فرض شوند و امور فراطبیعی به اموری غیرواقعی تبدیل گردند؛ به گونه ای که دیگر کسی چندان سراغ این امور را نمی گیرد چرا که به نظر می رسد این امور در دسترس نباشند. از نظر او ایمان ،دینی به هر شکلی همیشه مستلزم یک فرض اساسی است اینکه واقعیتی فراتر از واقعیت زندگی عادی و روزمره وجود دارد و این واقعیت عمیق تر سودمند است. به بیان ،دیگر ایمان دینی دلالت بر سرنوشتی فراتر از مرگ و نابودی دارد که افزون بر خودمان در انتظار همه چیزهایی است که در این دنیا به آنها علاقه داریم؛ از جمله نسل بشر، سیاره ای که در آن زندگی می کنیم و نیز تاریخی که در آن ساخته می شود اگر فیزیک مدرن صحیح باشد، این سرنوشت در انتظار کل جهان هستی است».فروشگاه اینترنتی نیک بوک

محمد باقر تاج الدین

تاملاتی بر فلسفه تاریخ

انتشارات ثالث منتشر کرد:تاریخ چیست؟ چه فایده ای دارد؟ آیا تاریخ علم است؟ آیا در تاریخ قوانینی ثابت وجود دارد و وقایع بر اساس آنها رخ می دهند؟ فیلسوفان تاریخ درباره علم تاریخ و گذشته چه می گویند؟ چه پیوندی میان فلسفه و تاریخ، و تاریخ و علوم دیگر وجود دارد؟ این ها بخشی از پرسش هایی است که فیاض زاهد در این اثر به آن ها پرداخته است. او تلاش کرده با نگاهی به آرا و دیدگاه های فیلسوفان مسلمان و فیلسوفان تاریخ غربی به این پرسش ها پاسخ دهد. رویکرد متفکران مکتب آنال، مکتب فرانکفورت، پست مدرنیسم، فمینیسم و نیز نمایندگان نئوکانتی و هگلی ها و شارحان مارکسیسم به فلسفه تاریخ را می توان در این اثر جست. این اثر واضع نظریه فلسفی جدیدی نیست اما تلاش کرده به بازخوانی و بازاندیشی در بنیان های نگرش فلسفی به تاریخ بپردازد. بازخوانی و نقد آثار یووال نوح هراری، مورخ پرآوازه معاصر، نیز از بخشهای قابل توجه و خواندنی این اثر است.فروشگاه اینترنتی نیک بوک

*روستای استپانچیکووا و ساکنانش

میترا نظریان

رویای زنی سبکبال که از شب خیال می گذشت

یک نوع مردن

انتشارات ثالث منتشر کرد:ماریومونته فورته تولدو نویسنده مبارز و متعهد گواتمالایی در سال 1911 متولد شد .مونته فورته تولدو در سال های 1946 - 1947 نماینده کشورش در مجمع عمومی سازمان ملل متحد و در سال 1948 - 1949 معاون رئیس جمهور بود از سال 1951 سیاست را رها کرد و فقط به ادبیات پرداخت. او که چندین بار طعم تبعید و جلای وطن را چشیده بود از سال 1956 به مکزیک رفت و در دانشگاه ملی مکزیکو عهده دار تدریس ادبیات آمریکای لاتین شد و در عین حال با مطبوعات نیز به همکاری پرداخت.کتاب یک نوع مردن که در سال 1957 انتشار یافته از سردرگمی فرد روشن فکر و دارای وجدان بیدار و بلاتکلیفی او در انتخاب راهی که باید انتخاب کند نشان داردکتاب یک نوع مردن حكایت پسری است كه عضو جوان حزبی نیز هست. او طی ماموریتی حزبی وظیفه پیدا می‌كند مسئوول محلی حزب را كه متهم به انحراف شده از روستایش طرد كند. جوان پس از بازگشت، از كارهای این مرد شریف كه تمام مردم بی‌نوای محل او را می‌ستایند گزارشی دقیق به كمیته‌ی مركزی می‌دهد. طی این محاكمه مسائل منقلب كننده‌ی فرد گرفتار، و ماجراهای حزبی در ضمیر قهرمان آشكار می‌شود.​فروشگاه اینترنتی نیک بوک